ดอกไม้จีน (Day Lily) จัดได้ว่าเป็นพืชสมุนไพรจีนที่ชาวจีนมักเรียกกันว่า จำฉ่าย นั้นเรียกได้ว่าเป็นพืชล้มลุกที่อยู่ในตระกูลเดียวกันดับต้นลิลลี่ โดยมักนิยมนำมาตากแห้ง ซึ่งก่อนนำไปใช้ประกอบอาหารรับประทานต้องนำไปแช่น้ำเสียก่อน เพื่อให้ดอกไม้จีนเกิดการพองตัวขึ้น และที่เรานำมารับประทานกันนั้นเป็นส่วนของดอกตูมจากพันธุ์เดย์ลิลลี่ โดยดอกไม้จีนนี้เรียกได้ว่าเป็นพืชสมุนไพรที่มีฤทธิ์เย็น และมีคุณประโยชน์อย่างมากมายที่เหมาะสำหรับคนทุกเพศวัย

ลักษณะทั่วไปของดอกไม้จีน

ดอกไม้จีนนั้นจัดเป็นไม้เลื้อยที่มีใบคล้ายกับใบยาสูบ โดยมีลักษณะเป็นรูปหัวใจมีสีเหลืองแกมเขียว บริเวณปลายจะแหลม ส่วนริมขอบจะหยัก เรียกว่าเป็นพืชสมุนไพรที่ชอบแสงแดดแบบรำไร และจะเจริญเติบโตได้ดีโดยเฉพาะหากเพาะปลูกแบบที่ได้รับปริมาณความชื้นและน้ำในระดับปานกลาง และในดินร่วนซุย ส่วนดอกนั้นจะเป็นสีขาวมีกลิ่นหอม โดยจะบานในช่วงเวลากลางคืน ซึ่งมักนิยมนำมาปลูกเป็นไม้ประดับ รวมทั้งยังนำมาใช้ปรุงอาหารต่างๆ ได้แก่ ห่อหมก หรือผัดน้ำมันหอย ฯลฯ และสามารถนำมาขยายพันธุ์ได้โดยการปักชำและเพาะเมล็ด

ประโยชน์และสรรพคุณของดอกไม้จีน

• ช่วยบำรุงสมองให้สดชื่น กระปรี้กระเปร่า ทำให้ความจำดีขึ้น และป้องกันโรคอัลไซเมอร์ หรือภาวะสมองเสื่อมได้ดี
• ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายเกิดการสร้างภูมิต้านทานโรคต่าง ๆ ได้ดีขึ้น
• ช่วยบรรเทาอาการร้อนในได้ดีมาก
• ช่วยบำรุงโลหิต และป้องกันอัตราเสี่ยงต่อการเกิดโรคธาลัสซีเมีย หรือโรคโลหิตจาง
• ช่วยรักษาอาการดีซ่านที่มีอาการตาเหลืองและตัวเหลือง
• ช่วยรักษาอาการริดสีดวงทวาร
• ช่วยขับปัสสาวะ ทำให้ระบบการขับถ่ายเป็นปกติ
• ให้แคลอรีต่ำ เหมาะอย่างยิ่งกับคนที่กำลังลดความอ้วนอยู่
• ช่วยบำรุงระบบประสาท ทำให้รู้สึกผ่อนคลายความตึงเครียดต่างๆ
• ช่วยให้รู้สึกหลับได้ง่ายและสบายขึ้น

วิธีการนำดอกไม้จีนมารับประทาน

• ให้นำดอกไม้จีนไปต้มรวมกับเนื้อหมู ช่วยบำรุงตับ และทำให้นอนหลับสบายขึ้น
• ให้นำดอกไม้จีน พร้อมด้วยน้ำตาลอ้อย และน้ำตาลทราย มาต้มรับประทานร่วมกันในช่วงเช้า จะทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น ช่วยป้องกันโรคริดสีดวงทวาร
• ให้นำดอกไม้จีนประมาณ 30 กรัม มาต้มรวมกับถั่วแดง 30 กรัม พร้อมเติมน้ำผึ้งให้ความหวานลงไปเล็กน้อย จะช่วยขับปัสสาวะ และดีต่อผู้ที่เป็นโรคต้อหินแบบเรื้อรัง
• ให้นำดอกไม้จีนมานึ่งพร้อมกับหมูเนื้อแดง จะช่วยเพิ่มน้ำนมให้แก่ผู้หญิงหลังคลอด
• ให้นำดอกไม้จีนมาต้มสดหรือแห้งก็ได้ แล้วโรยเกลือลงไปสักเล็กน้อย ช่วยรักษาและบรรเทาอาการคางทูมได

ข้อห้ามในการรับประทานดอกไม้จีน

• ไม่ควรนำดอกไม้จีนที่บริเวณรากมีพิษหรือดอกบานมารับประทาน เพราะอาจทำให้เกิดการอาเจียนและท้องเสียขึ้นได้
• ไม่ควรนำดอกไม้จีนที่ยังไม่ได้ล้างน้ำให้สะอาดมารับประทานเด็ดขาด เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการแพ้ผดผื่นคัน หรืออาการหอบหืดขึ้นได้ เนื่องจากมีสารกำมะถันอยู่